Polish people like Hungarian-style food, I personally love to cook it when is autumn, when I come home and I’m cold and hungry such a dish warming me up and it is quite heavy, so just after this meal, sit comfortably on the sofa, with a cup of tea and a book … nice🤗
Unfortunately, this dish is not the easiest and the fastest to make … that’s why we appreciate it even more at home, because we eat it rarely🙃
What is a Hungarian pancake? It is a potato pancake with hungarian goulash.
The goulash is mainly made of beef or pork, but as I’m “my kitchen my rules”, mine is chicken 😋
During the preparation, I took a few photos, I hope it will help with cooking.
If you want to try my idea for my way of Hungarian pancake, please read the recipe!
Potato pancake:
Ingredients:
potato’s about 1 kg
wheat flour about 2 tablespoons
eggs 2 pcs
garlic 1 pcs
spices: powdered vegetables, salt, pepper
Oil
Goulash:
chicken
wheat flour
onion
mushrooms
pepper
sour cream
parsley for decoration
Preparation:
Potato pancakes:
Grate the potatoes on a fine grater, add eggs, flour, garlic, add spaces.
Bake in very hot oil.
Goulash:
Bake the onion in the pan until golden brown, cut the chicken into cubes, put it in a bowl and sprinkle the flour so that all the pieces are covered.
Add the chicken to the pan with the onion, fry it until the chicken is golden too. Mushrooms and paprika put into the pan too, add
a little bit of water and cook everything until soft.
Put the baked potato pancakes on a plate, pour over the sauce and add a little bit of cream.
This version I served with a fresh bouquet of salads sprinkled with natural yoghurt. Parsley as decoration.
Ready!
Good luck and enjoy!
Masha.
Placek po węgiersku
W Polsce lubimy jedzenie w węgierskim stylu, ja osobiście uwielbiam gotować je kiedy przychodzi jesień, gdy wracam do domu zziębnięta i głodna takie danie jest bardzo rozgrzewające, i dosyć ciężkie, więc w sam raz po takim jedzonku, usiąść wygodnie na kanapie, z kubkiem herbaty i książka … 🤗
Niestety danie to nie należy do najprostszych i najszybszych… dlatego tymbardziej jest ono doceniane u mnie w domu, ponieważ jemy je rzadko.
Gulasz do placka robiony jest głównie z mięsa wołowego lub wieprzowego, ale jako ze ja jestem “my kitchen my rules” mój jest z kurczaka 😋
Co to jest placek po węgiersku? Jest to placek ziemniaczany polany węgierskim gulaszem.
Podczas przygotowania zrobiłam kilka zdjęć, mam nadzieje że pomogą podczas gotowania.
Jeśli macie ochotę wypróbować mój pomysł na placka po węgiersku, zapraszam do przeczytania przepisu!
Składniki:
Placek ziemniaczany:
ziemniaki ok 1kg
mąka pszenna ok 2 łyżek stołowych
jajka 2szt
czosnek 1 ząbek
przyprawy: warzywa w proszku, sól, pieprz
olej
gulasz:
kurczak
mąka pszenna
cebula
pieczarki
papryka
śmietana
pietruszka do dekoracji
Sposób przygotowania:
Placki ziemniaczane:
ziemniaki utrzeć na tarce na drobno, dodać jajka, mąkę, czosnek, doprawić i wymieszać.
Upiec na mocno rozgrzanym oleju.
Gulasz:
Podpiec cebulkę na patelni do złotego koloru, kurczaka pokroic w kostkę, wrzucić do miski i posypać mąka tak aby wszystkie kawałki były pokryte.
Dodać kurczaka w mące na patelnie z cebulą, podsmażyć aby kurczak też był złocisty.
Dolać trochę wody i wszystko gotować do miękkości.
Upieczone placki ziemniaczane wyłożyć na talerzu, polać sosem i dodać odrobine śmietany.
W tej wersij podałam ze świeżym bukietem sałat polanych jogurtem naturalnym.
Pietruszka jako dekoracja.
Gotowe!
Powodzenia i smacznego!
Masha.
ᴍʏ ᴋɪᴛᴄʜᴇɴ ᴍʏ ʀᴜʟᴇꜱ 